100'de yüz bulgur

kedilievintarzı

             100.yayınıma bulgur yakışır dedim:)
                     mezopotamya'dan dünya sofralarına
                                  tarihinden tarifine 
                                          bulgur
       adıyla yayınlanan kitabı tanıtmak istiyorum.

                    içinde tarihide tarifide var bulgurun.
                 tam 175 sayfa ve şahane fotoğraflarıyla.

diyetisyen seçil kenar ve duru bulgur'un katkılarıyla hazırlanmış bu kitapta bulgurun salatasından tatlısına kadar bir çok tarif bulunuyor

narlı ince bulgur salatası

1 bardak köftelik bulgur

1/2 bardak haşlanmış nohut

2 adet nar(taneleri ayıklanmış) 

1 adet portakal

1 demet maydanoz

1 demet taze nane

1/2 adet kuru beyaz soğan

6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

4 yemek kaşığı portakal suyu

2 yemek kaşığı limon suyu

bulguru tel süzgece alıp yıkayıp,20 dakika buharda pişirin(kapak kapalı olarak)

sonra bir tepsiye alıp soğumasını sağlayın.

ince kıyılmış kuru soğanı,haşlanmış yıkanmış nohutu,ayıklanmış narı,ince kıyılmış nane ve maydanozu ekleyin

portakalın kabuğunu rendeleyin,suyunu sıkın,limon suyunu sıkın,zeytinyağı ve tuzu da ekleyip,bi güzel harmanlayın

sonucu da bu şahanelik olsun

afiyet olsun

:)