'Kemeraltı Beşlisi Yeniyıla Giriyor'

sofrada son derece renkli ve zevkli görünen bu güzel şeyi,

eş durumundan İzmir seyahatimde,Kemeraltı'nda öğle yemeğinde tadıp,

İstanbul'a döner dönmez biraz da kendimden bişeyler katarak bütün aileye,dost ve ahbaba hatta kayınvalidemin gün arkadaşlarına bile yapmışlığım var;

bari bir de yılbaşı masasına hazırlansın değil mi?

bu arada fotoğraf makinamın arızalanması bile engel olamadı bu yayına belirteyim yani:))

aşağı yukarı aynı hacime sahip;

brokoli,brüksel lahanası,karnabahar,havuç,maydanoz

:)

bütün sebze ve meyvelere uyguladığım muameleye onlar da dahil tabi!

en az 20 dakika suda bekleyecek ve tek tek ovalanarak yıkanacak:)

yıkanıp ayıklanmış sebzeleri iyice bayılmayacak,sert de olmayacak şekilde buharda pişirmeyi tercih ediyorum,isteyen suda da haşlayabilir.

servis tabağının zeminine havuç rendeleyip,

1-2 tatlı kaşık tuz,1/2 çay bardağı zeytinyağı,2 adet limonun suyunu,homojen olacak şekilde çırpıp sos'a ulaşıyorum.

PÜF;

buharda pişerek istenilen kıvama gelen sebzeler henüz sıcacıkken homojen sosun içine koyuyorum ki tüm lezzeti içine çeksin:)

işte böyle:)

ardından servis tabağındaki yatağına:)

sıradaki gelsin:)

tüm haşlanmış sebzelerden sonra kalan sosa rendelenmiş havuçu koyup,banyo sefası yaptırıyorum:).

sebzelerin üzerine bi güzel serpiyorum.

ve ince kıyılmış maydanoz ile taçlandırıyorum:)

tavsiye ediyorum.

o zaman;

umutlu,mutlu,sevdalı yeni bir yıl bizim olsun.

:)

çok sevgiler