havadar lahana

genellikle yemek yaparken vaktim varsa fotoğraflamaya da çalışıyorum,

bu kez  fotoğraflayıp yazısını da yazayım dedim,

bayram sonrasına hazır bişey olsun:) 

amannn noldu anlamadım daha bitmeden, düzene koymadan yayınlanıverdi:(

şu teknolojik yetersizliği hissetmeme de 

çok kızıyorum bu arada!

hemen kaldırdım yayını panikle 

bu sefer de izi kaldı:(

yani daha önce bi kısmı göründü ama,

bu tekrar yayını değil,

gerçek haliyle zeytinyağlı kapuska:))

taze taze şimdi yayına girdi:))

hassas bi konu biliyorum,

özellikle erkeklerin askerlik sonrası 

asssla görmek istemediği şey!

ancak ben çok severim,

hele kayınvalidem yapınca oturup 

edi büdü yeriz,ikimiz de çok severiz:))

eşim adına bile tahammül edemez:))

tavuk da tadı tuzu olsun diye gelmiş:)

malzeme belli:))

lahana ince doğranır,

soğan ince ince,sarımsak da keza aynı halde,

burada biraz lükse kaçtım :)

sarımsağı bahçeden aldım,ayıkladım,yıkadım,doğradım:)

acı biber olmazsa olmazıdır kapuskanın,

tohumlar itinayla pek de el değmeden çıkarılr,

(tohumlardan geçen acı gün boyu sızlatabilir)ince doğranır

domatesler de olur küp küp:)

ben bulgur tercih ediyorum,isteyene pirinç,

1 yemek kaşığı salça,pul biber

zeytinyağı ve de tuz.

soğan zeytinyağda altüst olurken 

ardından sarımsak dalar mevzuya:)

salça da girdi mi renklenir muhabbet:)

ince doğranmış lahana kurulsun yerine 

ısına ısına küçülsün tencerede:)

üzerine doğranmış biber,

onlar birbirine alışınca da küp domates:)

kapağını kapatıp tencerenin 

kendi hallerine bırakalım onları:)

sular salındı neredeyse çekildi,

lahanamız yumuşadı,

arzu edilen miktarda bulgur geldi,

sıcak su da eklendi,

şimdi tuz koymanın tam zamanı:)

hepsine eşit olarak dağılsın diye:)

kapak kapandı bulgur pişene kadar işlem devam

:)

servis tabağına alınınca illaki üzerine pul biber,

benim için illaki yoğurt da:)

ağız yangısına birebir:)

afiyet olsun,

salı günümüz lahana kadar bereketli olsun:))

çooookk sevgiler