mantar faytarofişto

nasıl bişey bu?

uydurunca tam olsun bari dedim,adı da benden olsun:)

2 baş orta boy soğan,piyazlık doğranmış,

2 yemek kaşığı zeytinyağda karamelizeye yakın kavrulmuş,

üzerine bi çimdik veya fazlası pul biber eklenmiş

1 kg mantar,dış kabukları elle soyularak çıkarılmış,

tuzlu yada limonlu suda kararmaması için bekletilmiş,

4'e bölünmüş,kavrulan soğanlara eklenmiş.

tuzu da kattık mı tamamdır,

mantar suyunu salsın sonra çeksin:)

diye beklenmiş:)

üzerine bol bol maydanoz kıyılmış,tavan yapılmış,

yanına mor lahana rendelenmiş,

az zeytinyağ bol limonla soslanmış,

menü çilekle sonlanmış,

akşama eş yemiş bayılmış:)