patlamıcam!

kedilievintarzı

zeytinyağlı herşey gibi bu da güzel:)))

miktarı size ve patlıcanın büyüklüğüne bağlı,

ben iki kişi için

1 adet bostan patlıcanı tercih ettim:)

bostan patlıcan tam soyulur,

biber isteğe göre doğranır,

hoşlanıyorsanız acı biber öneriyorum,

kuru soğan halka halka!

işte püf burada;

önce soyulmuş patlıcan halkaları 

acısı ve karasuyu çıksın diye tuzlu suda 

1/2 saat kadar bekletilir,

çıkartırken sıkılarak iyice suyu süzdürülür.

limon suyu,tuz,3-4 kesme şeker,zeytinyağı

 bi arada güzelce çırpılıp homojen hale gelir,

(suyu en son katmak önerilir)

tadına da bakalım,

çünkü bu su aynı zamanda 

yemeğimizi pişirecek:)

tuzlu sudan çıkmış patlıcan dilimleri 

ferahlayıp kendine gelsin diye 

bu karışımda dinleniyor

:)

diğer tüm malzemeler halka doğranır,

ben sarımsakları tane olarak kullanmayı seviyorum.

patlıcanlar,hazırladığımız sos'da 

bi güzel demlendirilip,

canımızın istediği gibi kesip yerleştirdiğimiz diğer sebzelerin üstüne dizilir.

sonra yine soğan,biber,domates ve 

üstüne sosa bayılmış patlıcan halkaları;

elimizdeki malzeme bitene kadar:)

en son sarımsakları serpiştirip,

ben yaklaşık 1 baş kadar kullandım,

kalan sosu da tencereye boca edip 

kısık ateşte pişirelim:)

ılınınca hımmm!

benim ve eşimin en sevdiğimiz bahar yemeği.

biz yerken çakır patisiyle çekiştirip durdu,

hayda! meğer canı sarımsak istemiş:)

2 tanesini yedi:)

ne denir bu kediye?

afiyet şeker olsun,

haftasonunuz istediğiniz lezzet de geçsin,

çok sevgiler,

:)))