sevgili sarsan demiş,
akşama sofrada olsun demiş,itirazı olan?
itiraz etmeye gücü olan?
:)
ancak yaprakların hikayesini anlatmadan geçemeyeceğim;
saros'da,köy komşumuz:)istedik diye tohumdan fide yaptı,
mor lahana,beyaz lahana,karnabahar:)
bahçemize de ekiverdi:)
oh!biz mutlu mesut:)
aylar geçti,bahçemizde yapraklar çıkmaya başladı,
eşimde bende daha önce bu deneyime sahip olmadığımızdan,
ve de biraz da dalgınlığımızdan olsa gerek,
çıkan yaprakların karalahana olduğuna karar verdik:))
ve dış yapraklardan toplayıp istanbul'a getirdik,
kayınvalidem birazı ile çorba,birazı ile dolma yaptı,
karalahana niyetine yedik:)
aslında itiraf ediyorum emindik!
daha sonraki gidişimizde ben yine topladım yapraklardan,
ama sormadan da edemedim;
coşkun,neden bu kadar damarlı bu lahana yaprakları?
cinsi pek de iyi değilmiş!
seneye bunlardan ekmeyelim!
topladığım yapraklar yıkandı ayıklandı,
derindondurucuya konuldu,ilk fırsatta dolma olsun diye:)
işte bunlar onlar!
karalahana sanılıp toplanan,
bi kısmı karnabahar,bi kısmı beyaz lahana olan:)
sebzeler şeklini belli edince çok güldük halimize:)
işte akşam yemeğinin lezzeti burada saklı:))
klasik malzemeyi sayalım bakalım;
1 demet dereotu,
1 demet maydanoz,
1 domates küp doğranmış;
(en iyi zamanında yıkayıp streçe sarıp derindondurucuya sakladımdı)
domates salçası,biber salçası
soğan ve sarımsak incecik kıyılmış
karabiber ve tuz
ve de nane bol miktarda!
eşit miktarda kırık pirinç ve bulgur:)
1'er türkkahvesi fincanı mesela!
hepsini bi güzel karıştıralım,azıcık sıvı yağ ve de arzu edilen miktarda kıyma ilave edelim karışıma:) yoğuralım:)
püf; annemden öğrendiğim:)
dolma tenceresine yaprakların saplarından zemin yapacaksın,
ki dolmalar dibe yapışıp kalmasın!
işte sarma tekniği,söze gerek varmı?
ailemizin şimdiki şartları böyle gerektirdi:)
kayınvalideciğime tuzsuz,
kalanı tuz ilaveli sarma!
babacığıma da kısmet oldu,
belki kardeşimin içi gider okursa:(
çok lezzetli oldu,bahçemizin ürünü olmasından mıdır,nedir?
pişirme tarifi için;buraya tıkla lütfen :))
mis gibi kokan sümbülüm,
güzelliğini işaretleyen lalelerim eşliğinde sunulur:))
mutluhaftalar
ve çok sevgiler
:)
üzgünüm ziyaretlerimi aksattım,ancak vakitsizim:(
henüz bazı sorunları çözemedim:(
çok sevgiler
:)
Şanslıyız sanıyorum :)) azıcık bahcem var ama verdiği haz ve ürünler paha biçilemez. Öncelikle ekip, biçen ellerinize daha sonrada sofraya getiren emeğinize sağlık. ;) Ağız tadı ve afiyetle yiyebilmeniz dileğiyle, sevgiler..
YanıtlaSilhaklısın öznur,
Silbu haz paha biçilmez bi güzellik:)
teşekkürler,çok sevgiler,hoşgeldin:))
Sonuçta hepsi de akraba bitkiler. Mutlaka lezzetli bir sarma olmuştur. Ayrıca gayet güzel gelişmişler. ''Maaşallah!'' diyorum. Bizimkileri dolu fena hırpaladı. Bahçe işleri böyle işte. Zamanla deneyim kazanılıyor.Sebzeleri tanıma da öyle:)
YanıtlaSilevet,ne olsa evladımız dedik,sarıp sarmaladık:))
Silgüzel deneyimler bunlar,herkese nasip olsa:))
sevgiler,teşekkürler
Ellerine sağlık... Eminim yanılmaya karşın senin ellerinden lezzetli bir dolma çıkmıştır ortaya... Yeni şeyler, yeni lezzetler keşfetmekte güzel;) sevgiler...
YanıtlaSilBaharcım bu dolmaya şaşkın ismi versem de olurdu sanki:))
SilTadını sevdik evet:)) ancak sürekli koparılan koruyucu yapraklar sebzeleri pişman etti bence:))
Kendine özgü tarzınla ilgiyle takip ettiriyorsun. Ellerine sağlık yine enfes bir tarif ile sunum bir arada ;)
YanıtlaSilTeşekkür ediyorum,yorumun beni çok mutlu etti.Sahiden de en dikkat ettiğim kendim olmak
SilÇok sevgiler
En sevdiğim yemektir,gördüğüm an duramam, gide gele tencerenin dibini getirebilirim:-)
YanıtlaSilHandan al benden de o kadar:))\
Sil}
Günaydın! Bende bir kere annemin balkonda yetiştirdiği saksılarda maydanoz ekili sanıp, domatesin içine zeytin yağ limon ile koymuştum. Ancak meğerse onlar maydanoz değilmiş. :)
YanıtlaSilBana da çok lezzetli gelmişti. Artık neyse :))
heh he:))
Silen güzeli elden gelen elbette ersin:)
günaydıııın havvacan :))
YanıtlaSilkarnabahar yaprağı dolması pek de değişik olmuştur :) afiyet olsun
hazelcim bu kadın milleti herbişeyden yemek yapar valla :)))
Silahaha çok tatlısınız valla:) olsun bu hayatımızda ilk karşılaşacağımız bi durum olsa gerek, yani ben ilk defa karnıbahar yaprağından dolma duyuyorum :). Bahçenize ve size sunduklarına bayılıyorum :) Ellerine sağlık. Derin dondurucunuza da bayılıyorum tabisi :)
YanıtlaSil<3<3<3
başkanım:) ben de ilk defa duydum karnabahar dolmasını:)
Silbu sakarlık işe yaradı,ama fındık yaprağı,kiraz yaprağı olur da karnabahar neden olmasın değil mi ama!
ben de sana bayılıyorum biliyorsun
ha beyazıha karası lahanaysa güzeldir o
YanıtlaSilhele o nefis içle harika olmuşturRahmetli annem dolmayı sarmayı çok seversi dolmaya sarmaya yatıya giderim derdi sanırım bende ona çekmişim.Ellerine sağlık.
aynen naciye,gerçeği öğrenene kadar kara sandık:))))
Silçok güzel oldu,bayıla bayıla yedik:))
sevgiler
ahhh kokusu burnuma kadar geldi
YanıtlaSilafiyet olsun ne güzel anlatmışsınız...
teşekkürler darkolivee
Silçok sevgiler
İlahi, çok hoşsunuz :) Ben de hiç anlamam bitkilerden, ekip biçmeyince öyle oluyor.
YanıtlaSilAma maşallah, çok da güzel çıkmışlar. Afiyetle yiyin.
Sevgiler.
deniz:)))
Silteşekkürler,pek güldük kendimize:)
çok sevgiler
ŞAHANESİNNNNN
YanıtlaSilcanımmmmmmmmmmmmmm
SilHavvacığım muhteşemsin, sarma bile tuzlu tuzsuz yarı tencerelerde. Helal olsun sana. Ailelerimize olan sevdamız, başka türlü. Mutlu etmek, yardımcı olmak, sevmek üzerine programlanmışız. Ne mutlu sana. Bu arada bahçenin ürünlerine hayran kaldım. Bak ne güzel sarılmış sarmalanmış, bir tencereye dizilmiş.:) lahanaymış, karnıbaharmış ne fark eder.:) Miss gibi olmuş. Ellerine sağlık güzel kalpli kadın. Gönlün de yüzün gibi aydınlık. Sevgilerimi yolladım.
YanıtlaSilnilgün sahiden çok doğru bişey söyledin,bizim programımız bu sahiden:)
Silsen bana bahar gibisin biliyor musun?
çok sevgiler
off dur anneme yaptırayım gidip yiyeyim :)
YanıtlaSilİnan tam aynı cümle aklımdan geçti Deep :-)
Sildi mi yaaa sarma anneden yenir ah ah :)
Silay ben de yaparım ben de:)))
Silİşte ben doğaya, doğanın sunduklarına ve kadınların bunları dönüştürme becerisine hayranım arkadaş..
YanıtlaSilYasemin ne güzel söyledin:)))
SilÇok sevgiler
havva bugün ikimiz de de kış güzelleri, senin ki bahçeden, benim ki pazardan...bende bir kez ebegümeci sarmıştım, ince bulgur diye yanlışlıkla irmik kullanmıştım, çok yumuşak olmuştu ...:)))) ellerinize sağlık. afiyet bal olsun.
YanıtlaSilayşen,
Silsen daha şahane bişey yapmışsın,irmikle yapılan dolma çok merak ettim doğrusu,
bayılıyorum senin datça fotoğraflarına,sebzeler sanat eseri gibi senin gözünden
sevgiler
Karalahana niyetine ha : )
YanıtlaSilniyet önemli değil mi!
SilSayende karnabahar yaprağından dolma olduğunu da öğrendik, daha ne olsun :))
YanıtlaSilEllerine sağlık :))
Sevgiler :)
hülya,oluyormuş bak:))
Silheh he:))
sevgiler
Ben de olsam aynısını yapardım:)))
YanıtlaSil:)))
Silsevgiler
Oh oh miss.Herşey ne kadar güzel görünüyor.Ellerine, kollarına,yüreğine sağlık olsun.Allah ağzınızın tadını bozmasın.Kocaman sevgilerimi yolluyorum.
YanıtlaSilnursel Allah ağzımızın tadını korusun hep,hepimizin
Silgüzel sözlerine teşekkürler
çok sevgiler
Nezamandır uğrayamıyordum ki unutmuşum demek senin aile ev gibi sıcacık kokan blogunu yoksa dayanamaz gelirdim :) Ay taze taze sunulan herşey çok güzel ama dimi ellerine sağlık güzel insan yine döktürmüşsün. Bizim ailedede sarmayı en çok kız kardeşim seviyor :) Gözün gönlün yeşillik ya bu dünyana bir hayli yansıyor:Afiyet olsun :)
YanıtlaSilanca yanıtlayabildiğim için üzgünüm,ama ne tatlısın ne güzel sözler söylemişsin çok mutlu oldum çok:)
Silçok sevgiler
Ayyy nasıl güzel görünüyorlar. Canım çok çekti . Burada da yaprak yok ki:(((
YanıtlaSilah canım biliyorsun,kiraz yaprağı,fındık yaprağı aklına ne gelirse içi hazırlayıp sardın mı oluyor,yapar türk kadınları kadriyecim:))
Sil:))) sen çok yaşa emi!
YanıtlaSilsen de canım,sen de:)
SilÇok güldüm.Yani karnabahar yaprağı mı sardınız?Peki tadı farklı değil mi?
YanıtlaSilgülünmeyecek gibi değil ki gamze,
Silbiz de gülüyoruz:) sevgiler
havvacığım...ellerine sağlık...şifa olsun.sevgiler emel.
YanıtlaSilTeşekkür Emel
SilUmarım şifa olur
Sevgiler
Mis gibi sarmalar yapilmis,ben yeni görüyorum..Ellerine saglik.
YanıtlaSilyaptık şule,mis gibi de yedik,niyet başka sonuç başka da olsa güzeldi,
Silteşekkürler
ben diyorum ki, herhangi bir şey yapmadan önce o ankaradaki doktoru arayıp mutlaka konuşun. arkadaşlarımı tedavi etti. sinirlerle ilgili durumları, tedaviyi, fizik tedaviyi,ameliyatı vb. ona danışın mutlaka önce. sona bişi yapın. onu bi dinleyin. pliiz :)
YanıtlaSilBir süredir uzaktım ama geldim
YanıtlaSilVe seni
ve sayfanı
ve anlattıklarını
Ve minik detaylara sığdırdığın kocaman dünyanı çok özledim.
Karalahana dedin ya...mmmmmm dedim
Küçük yanılgınıza güldüm, sizinle neşelendim.
Sevgiler sana Havva