çıkar baklayı

kedilievintarzı

bakla zamanı,

saros komşumuz emekli coğrafya öğretmeni suphi abi'nin

 anlattığı hikaye aklıma gelir,

tok sesiyle hem anlatır hem güler;

'adam' o kadar çok küfredermiş ki,sonunda çareyi baklayla bulmuşlar..

ağzında kocaman  bakla tanesi olduğu için küfredemez olmuş,

ve o dahil herkes rahata ermiş.

ancak bi gün bi olaya çok öfkelenmiş adam,

küfredecek olmuyor,bakla engelliyor,

çıkarmış ağzından baklayı,etmiş küfrünü,koymuş tekrar yerine!

suphi abi hoşuna gitmeyen  bi şey olduğunda;

şimdi çıkaracağım baklayı der,

o'nu tanıyan herkes durumu anlar:)

malzemeler;

1kg bakla

1 bağ yeşil soğan

1 demet dereotu

1 orta boy kuru soğan

1 kaşık un

1/2 limon

tuz

zeytinyağı

2 bardak sıcak su

(arzu eden bir iki diş sarımsak da ekleyebilir)

tencereye,

 arzu edilen miktarda zeytinyağı konur,

ince kıyılmış kuru soğan eklenir,

1 kaşık un biraz sulandırılıp çırpılıp eklenir,

tuz eklenir,

ocağın altı açılır,2 bardak sıcak su eklenir,

bi taşım kaynatılır.

önce baklanın yarısı tencereye dizilir,

üzerine ince kıyılmış yeşil soğanın yarısı,

üzerine ince kıyılmış dereotunu yarısı.

sonra ki adım,

baklanın diğer yarısı,yeşil soğanın diğer yarısı,

dereotunun diğer yarısı sırasıyla eklenir,

en son 1/2 limon sıkılır.

ocağın altı tam açıktır,

kaynamaya başlayınca en kısığa alınır,

pişmeye bırakılır.

püf noktaları;

-baklayı yıkayıp suyunun akmasını bekler,

 yada kurulamayı tercih ettikten sonra ayıklarsanız kararmaz.

-pişerken asla asla karıştırılmaz,

mevsimine göre bazen daha fazla su gerekebilir,

ama asla karıştırılmaz!

-ve mutlaka tüm zeytinyağlı yemeklerde olduğu gibi,

pişince,nemini alması için havlu kağıt kapatılıp,

bi süre dinlendikten sonra ılık yenmesi,

arzu edilirse,

sarımsaklı yoğurt ile güzelleşmesi tavsiye edilir.

afiyet olsun

:)

baklanın faydaları(lütfen tıkla)

sevgiler.