27 Ekim 2014 Pazartesi

hiç yapmadım ben:)


annem de şahane yapardı:),
kayınvalidem de şahane yapıyor:)


eee,dedim kızım nereye kadar tatlı hayat!
hazıra dağ dayanmaz!


yüklendim malzemeyi, 
dayandım kayınvalidemin kapıya:)
ahh!annemin sağlığı yerinde olsaydı:(


eş'den sipariş!
domates turşusu:)


sevgili kayınvalidem:)
aslında göz kararı,ağız tadı yapar herşeyi:)
 benim yüzümden ölçüye alışmaya çalışıyor:)
yazacağız ya blogda:)


ölçümüz;
1 litre su
2 kaşık kalın tuz
1 çay bardağı yarısı elma,yarısı üzüm sirke
(biz 2 litre su hazırladık,dilerseniz tuz kadar sirke kullanabilirsiniz)


geriye kalan:)
3-4 diş sarımsak
1-2 dilim limon
3-5 nohut
bi kaç dal maydanoz-dereotu


önce domatesler yerleşti kavanoza,
nohut,sarımsak,limon'da aralara girip 
şekil yaptılar:))
maydanoz,dereotu uzandılar köşeden:)


ardından homojen olmuş turşu suyu eklendi,
malzemenin üstünü kapatacak seviyede:)


ağızları sıkıca kapatılan kavanozlar 
evin serin ve karanlık yerine vizelerini aldılar:)
aşağı yukarı 3 haftalığına:)


ayvaların güzelliği:)
kuvvetli bir rüzgar,hatta fırtına olabilir:(
dalından dibine gitti:(


bu durumda onları bırakamazdım,
koy sepete,kaydi istanbul'a:)


peki n'apıcaz henüz olgunlaşmamış ayvayı?


şansımın bi kısmını,  
turşu için denemeye karar verdim:))


usül aynı,
bakalım sonuç ne olacak:)


bu tatlı çocukla beraber:)
size sevgilerimizi sunuyoruz:)
'hayat kısa kuşlar uçuyor'

:)
sevgiyi hissederek yaşayalım bu haftayı
lütfen,
çok rica ediyoruz.
:)








46 yorum:

  1. bu gün ben de lahana turşumu açtım. bol soğanla kavurup yedik, çok severim turşuyu.
    çok güzel görünüyor kavanozların sevgili Havva ama ayvanın sonucunu gerçekten çok merak ediyorum. bu arada kayınvalideciğinin ellerine sağlık, seninde . sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. özlem,turşuların şahı,lahana turşusu:)
      ohh derim afiyet olsun:)
      ayvayı ben de merakla bekliyorum arkadaşım:)
      teşekkürler,sevgiler

      Sil
  2. Ayvayı kompostuda yapabilirdin. Göğüs yumuşatıcı, kabızlığa iyi gelir. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler bilgilere,
      ancak derdim şeker kullanmamak,
      bu nedenle,üzerine tarçın serpip fırınladım,sonra da yoğurt yada öylece yedim:))

      Sil
  3. Çok seviyorum ev yapımı turşuyu, becerikli ellerine ve zevkine sağlık! Benim de annem yapmış bu sene, ondan otlanmaca :D Ancak tarife bakınca anladım ki oldukça kolaymış sanırım, belki yaparım ben de, olur mu olur yani ;) ♥♥♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de birlikte yapınca anladım ki,çok da abartıp,gözde büyütmemek lazım:))))

      Sil
  4. Wuhuuu ne güzel görünüyor, çok severim turşugilleri, afiyet olsun, açtığında da yaz tadını, tuzunu :)

    YanıtlaSil
  5. hmmmm lezzet durağı havvacanın blogu :))
    elma konduğunu ilk kez gördüm ilginç :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güzel gözlü,güzel yüzlü hazel
      ayvalarım vaktinden önce ağacından döküldü,onları ziyan etmemek adına bişeyler deniyorum canım:)

      Sil
  6. valla harika gözüküyorlar..ben bu sene anneme turşu yaptırmadım(bizde de durum aynı,hala annem yapar sağolsun)ama şimdi diyorum ki tekrar mı düşünsem:))))

    YanıtlaSil
  7. evet sevgi dolu bir hafta olsun ülkem ve hepimiz için havvacım!
    turşular nefis görünüyor renklerine bayıldım.. eminim tadı da bir o kadar güzel olacaktır.
    afiyetle,
    öperim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sebuş
      teşekkürler,beklicez artık bi kaç hafta:)
      görücez ve paylaşıcaz sonucu:)
      sana kalbim sevgi dolu:))

      Sil
  8. Profil resmini hiç böyle incelememiştim. MaşaALLAH ne güzel hatunsun sen..
    Resimlerine ve anlatımına bayılıyorum..
    Hayattan senin kadar zevk alabilmeyi dilerdim..
    Hep sevgiyle kal :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nur,
      seni izlemek,okumak benim için gerekli!
      bi çok tarafımı acıttığın ve varlığını gözüme soktuğun için değil!
      güzelce duygularını anlattığın için,
      seni seviyorum hayatımda olduğun için:)
      teşekkür ediyorum sende güzel bişeyler hissettirdiğim için
      sağol,varol nur

      Sil
  9. bende bir ödülünüz var:))
    http://mutlubaharailesi.blogspot.com.tr/2014/10/dart-odulleri-premio-dardos-sahiplerini.html?m=1

    YanıtlaSil
  10. Afiyet olsun benim de babaannem yapar turşuları bayılırım onunkilere :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. senin gerçek adın deren mi?
      bilemedim:) ne farkeder:)
      babannenin ellerinden öpüyorum,benim için öp onu deren
      sevgiler

      Sil
  11. Afiyetler olsun! Hayattaki tek turşu denemem yıllar önceye aittir ve hüsranla sonuçlanmıştır. Be de o gün bu gündür yalancı turşuyla günü kurtarırım . Turşunun yalancısı insanın yalancısı gibi zararlı değil nasıl olsa :) Dileğin dileğimdir,öperim ikinizi de ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nilgün,ben de çöpe attım bikaç kavanoz:)
      kayınvalide candır,ancak yaptığı kayıt altına alınandır:))
      çokkkk çokça sevgiler

      Sil
  12. Yeşil domatesler:)) Bizim evin baş tacı. Salatadan, zeytinyağlısına...:)) Şimdi iki tarif var blog arkadaşlarımızın yaptığı, biri kızartmasını biri dolmasını yapmış. Turşusu da senden geldi.:) Ayva turşusunu merakla bekliyorum nasıl olacak.? Yemek üzere hazır olduğunda, o güçlü kaleminle lezzet tanımı bekliyorum:)) Sevgiler kocamanından.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nilgün,güzel arkadaşım
      bloger olmak ayrıcalık ve keyiftir
      ve çok şeyi bilmektir
      ve ne güzeldir
      çokkkk sevgiler

      Sil
  13. ev hali kış hali ne tatlııııı :)

    YanıtlaSil
  14. Bayılırım domates turşusuna, canımi istedi valla :)
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gamze:))
      nedense sana anlatasım geldi:))
      hayatın en güzel tarafı aile büyüğünün senin,yada sizin için bişey yapması:)
      çünkü bu zaman kısıtlı olabilir:)tadını çıkar:)
      imza
      bir dost

      Sil
  15. Pamuk kız tüm beyazlığı ve masumluğuyla yeşil domateslere çok yakışmış, bayıldım, meraklı böcek o da tam benim kız gibi:)
    Bu yeşil domateslere ben bayılıyorum, yemesi harika oluyor. İlk kez geçtiğimiz sene domates ektim, kendim. Yeşilken toplamıştım, epeyce de verdi fideler. Turşu kurdum ben de ilk defa gayet güzel oldu epey de yedik, hiç bitsin istememiştim. Zeytinyağlısını yapmıştım çok güzel olmuştu yeşil domatesten. Kızartım o da fena olmadı. Bunları da dene mutlaka. Domates turşusuna ben hastayımdır. Bütün bi sene aş erdikten sonra sırf can çekmesinden ötürü ekmiştim. Kırmızıları o kadar makbule geçmedi inan:) Senin tarif pek değişik ama harika, domatesim olsa denerdim hemen. Ellerine sağlık. Kış için hazırlık yapmak gibisi yok gerçekten. Keyifli zamanlar bunlar.
    Bende sevgiyi her yerde herşeyde hissederek yaşamayı temenni ediyorum sadece bu hafta değil her zaman, nefes aldığımız müddetçe, umutla ve aşkla.
    Öpüyorum çok, pamuğu da öpüp kokluyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tuğba
      bana öyle duygular hissettiriyorsun ki,
      çıkıp gelip elini tutasım var inan:)
      öpücüğünü ve sevgi dolu sözcüklerini aldım
      ve sana bi kaç katı gönderiyorum
      çoookkk sevgiler

      Sil
  16. Ama biz bu yil tursu kuramadikk!

    Aslinda gecte kalmis sayilmam,belki bu hafta yapabilirim!

    Elma koyuldugunu bilmiyordum,bende bu tarifle denicem,cok tesekkürler kayinvalidene!

    Yine harika bir post! Tursuyu koydugun o yuvarlak tahta bizdede var pek isimize yariyor!

    Manzara ise harika!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tatlım elme değil,rüzgar yada bilemedin fırtına ayva ağacını tarumar etmiş,henüz olgunlaşamadan meyveleri dibine indirmiş,
      ben de çöpe gitmesin tabiata ayıp olmasın diye henüz olgunlaşamamış ayvadan tat elde etmeye yararlanmaya çalışıyorum:))
      sevgiler canım

      Sil
  17. amaniin ayva turşusu ilk defa duyuyorum :) Nasıl olacak çok merak ettim. Eş isteyince akan sular duruyo ne güzel. Ay ben de öyle olmak istiyorum . Yani isteyen taraf heheh :) Eşim desin "eş istedi, eş sipariş etti" felan hehhe . Ellerine sağlık çok uğraşmışsın güzel olur kesin ;) Fotolar harika, çakır harika :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. başkan sanki ben merak etmiyor muyum!pöfff! hem de nasıl sonuç bekliyorum
      umarım elini bişıklatır,istediğini yaptırırsın,
      mutlu ol yeter!

      Sil
  18. havvacığım...ellerine sağlık..çok güzel görünüyorlar .bizim evde kardeşlerimin evinede ben turşuları kurarım. aynen sizin gibi ...ama ben aralarına kereviz yaprağı koyarım üstünü kereviz yaprağı ile kapatırım.değişik aroması olur. büyük kavanozlar olduğu için sarmısak bol olur.birde kaynamış su kullanırım.böyle bilmiş konuşuyorum gibi gelmesin, ayvalarını rendele reçel yaparsın.annem yapardı marmelat gibi güzel olur.sevgiler emel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. emelcim
      kayınvalidem de kereviz yaprağı kullanıyor,ancak bu daraşmalık durumu oldu:)) eldeki kullanıldı canım:))
      şekerden uzak kalalım diye reçelden uzak kalıyorum emelim:))
      çoook sevgiler canımmm

      Sil
  19. havva ayva turşusunu çok merak ettim..nasıl olacak acaba..güzel olursa yayınla olur mu..Domates turşusu da çok güzel göründü gözüme, ama çakır ayrı güzel..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güliz benim için de ilk
      inan ben de senin kadar merak edyiorum canım:))

      Sil
  20. Gecen sene bende sevgili kayinvaldemin tarifiyle ( o da goz karari yapardi benim icin olcu vermeye calisti ) tursu yaptim sonuc berbat oldu maalesef hepsini doktuk :( Sonra kendisi yapti tum kavonozlar muhtesemdi ;-)
    Merakla bekleyecegim tursunun lezzetini herhalde yazarsin degil mi sevgili Havva, sonuca gore bende deneyecegim ;) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kayınvalide candır:))))
      sonucu ben de merakla bekliyorum ve her birinize yazacağım söz

      Sil
  21. Eskiden annem çok turşu yapardı. Ama şimdi hazır alıyo :D Uğraşmıyo artık. O kadar zor mu yaw evde yapması . Emeğine sağlık fazlasıyla ekşiliği hissedebiliyorum :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. emrah
      şu hazır herşey de korkutucu bişey var:) sanırım!
      sitrikasit denen şey turşu,enginar,reçel gibi şeyleri korumak ve güzel görünmesini sağlamak için var
      sanırım pek de sağlık için iii sonuç vermiyor:(((
      sevgiler

      Sil
  22. turşu sevmem ama kurarım küçük kavanozlara, sonra eşe dostta dağıtırım...afiyetle yiyin..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayşen doğrusu çok iyi kalplisin sevmediğin halde,sevenler için zaman,emek harcıyorsun:)

      Sil
  23. hımmm ayva turşusunun sonunu merak edeceğim.:)
    domates turşusunu çok severim.çok tembel oldum bu sene turşu yapamadım hala.böyle gördükçe içim gidiyor .sana şimdiden afiyet olsun diyorum.ellerine sağlık.sevgilerr...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. doğrusu sonucu ben de çok merak ediyorum:)
      teşekkürler

      Sil