cak cek!

bütün yaz şahane domatesleri görüp görüp kilolarca alıp eve getirmişsen,ayrıca eş falan da senden habersiz,gaza gelip alıp gelmişse:) sos üzerine sos yapmak vazife olmuştur:) 

 faliyetler aynı ! mekan aynı!

yukarıda gördüğünüz herşey küp küp olacak! o kadar!

patlıcanlar tuzlu suda bekleyecek yarım saat kadar,

iyice canı sıkılacak,kurulanacak küp doğranacak.

domatesin kabuğu soyulacak,küp doğranacak,ince süzgeçten bekletilecek,alttaki kaba akan suyu afiyetle içilecek.

kupkuru olduktan sonra küp küp kesilen patlıcanlar arzu edilen sıvıyağda kızartılıp,fazla yağı gitsin diye önce kağıthavlu serilmiş tabakta dinlendikten sonra,esas yerine geçecek.

suyu afiyetle içilmiş:)) küp domatesler tencereye alınıp,

(yağ yok!bizde böyle!)

arzu edilen büyüklükte ve miktarda ayıklanmış sarımsağı da ilave edip,kıvam alana kadar kaynatılacak.

kıvamlanmış domatese,kızartılmış patlıcanlar ilave edilip,

az biraz da tuz:),zevke göre de karabiberle tatlandırılacak:)

ali amcanın verdiği ve bahçeye dikilen reyhandan bikaç dal alınacak,ince kıyılacak,arasına sevenler maydanoz da katacak:)

tadımlık ayırdıktan sonra:)sıcakken kavanozlara doldurulup,kol kuvvetine güvendiğin ev ahalisine kapak sıkıca kapattırılacak:)

24 saat boyunca rahatsız edilmeden, 

kavanozlar başaşağı dinlendirilecek.

işler bitince eller yıkanıp,çakır efendi sıkıştırılacak:))

:)

çok sevgiler

:)

şipşak gönül almaca

eş'e sürpriz makarna:)

gerçi o tarihler patlıcanın hem lezzetli hem bol olduğu saros günlerimizdeydik ama paylaşmak şimdi nasip oldu:)

son zamanlarda keyifle takip ediyor ve deniyorum 40grams.blogspot.com.tr tariflerini.

akşam yemeğine çok varken,öğlene hazırda bişey yokken,eş eve erken gelme sürprizi yapmışsa:)) kesinlikle imdada yetişiyor.

40gram'ın tarifi burada(tıklayın lütfen)

benim uygulamam da budur;

2 adet domatesi rendeledim kaseye aldım,

patlıcanları alaca soyup küp küp doğradım,

işin en zor kısmı bu düşünün artık şipşak lezzeti:)

2 diş sarımsağı soyup bıçağın sapına el ayasıyla bastırıp ezdim,

içinde zeytinyağ olan tavaya koydum,yumuşana kadar pişirdim,

1 dakika falan.

patlıcanları ekledim kızarana kadar alt üst çevirdim,

rendelenmiş domatesi ekleyip,tuz ve karabiberi ilave ettim.

4-5 dakikada suyu çekip akışkan oluyor:)

sonra da pişirdiğim makarnanın üstüne yerleştiriverdim:))

dünden kalan mantarlı tavuğu yanına koyuverdim,çok yakıştılar:)

sosun üzerine sevenler için sevilen peynir rendesi tavsiyemdir:))

fotoğraflar için üzgünüm,pişirmeye başlayınca telefonumla çekmiştim.lezzetide sevince paylaşmak istedim.

deneyin mümkünse:)

hayırlı bir haftasonu olsun,

ülkemiz için hayırlı bir seçim olsun,baskısız!

:)

çok sevgiler

örtüyü kaldır bakalım

işte geldi çattı,kışa hazırlana hazırlana soğukları da getirdik.

kış olunca eurolu,mahalleli günler başlar kayınvalideme:)

beni neden mi ilgilendiriyor;

para biriktirme kısmına katılıyor,zaman zaman beğendiğim tatları yapıp ikram olarak gönderiyorum ev toplantılarına:)

herkesin bildiği bu lezzeti paylaşmazdım,

tadına bakınca hımm lezzetine bayılmasam:)

bu arada bahçemin patatesi'de şahane bi şekilde değerlendi:)

kıyma kavrulurken soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim.

patatesi rendeleyip tuz ve bir miktar da karabiber ekleyelim,

damağınızın sevdiği kadar da sıvıyağ.

yufkaları ister dörde,ister sekize bölün,

sosuna süt,sıvıyağ koyun,üçgenleri bu sosla ıslatıp,

iç malzemesini yufkanın geniş kısmına koyun,

kayınvalideniz  gül şeklinde sararken bi güzel fotoğrafını çekin:)

benim de sarıp sarmaladığımı belirteyim de:)

kurutulmak üzere sarosdan gelen 

adaçayı ve hımm acı biberleri fon yapıp:)poz çekelim:)

kalan sütlü yağlı sos içine yumurta sarısını çırpıp, 

böreklerin üzerine sürün,bizim evde en sevilen çörekotu,

siz ne severseniz onu koyun:)

200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

özgürce yemek nasip olsun:)

afiyet olsun:)

çok sevgiler

:)

yeni bir yıl uğruna yaşanmışlıklar

ÜÇ KEZ SENİ SEVİYORUM DİYE UYANDIM

Üç kez seni seviyorum diye uyandım
Tuttum sonra çiçeklerin suyunu değiştirdim
Bir bulut başını almış gidiyordu görüyordum.

Sabahın bir yerinden düşmüş gibiydi yüzün.

Sokağı balkonları yarım kalmış bir şiiri teptim
Sıkıldım yemekler yaptım kendime otlar kuruttum
-Taflanım! diyordu bir ses duyuyordum.

Cumhuriyetin ilk günleri gibiydi yüzün.

Kalktım sonra bir aşağı bir yukarı dolaştım
Şiirler okudum şiirlerdeki yaşa geldim
Karanfil sakız kokan soluğunu üstümde duydum.

Eskitiyorum eskitiyorum kalıyor ne kadar güzel olduğun.

                                                                 Deniz Eskisi

İlhan BERK

inanılır gibi değil,2.yılımızı devirdik blog dünyasında:)

kedilievintarzi 2 yaşında:)

son zamanlarda biraz uzaklaşmış olsam da bloğumu seviyorum:)

iki yıla sığmış ne çok anı,tarif,kutlama,deneme,sevinç,hüzün var.

ülkem için umut,kendim için tebessüm diliyorum:) 

yeni blog yaşımda:)

buyaz kocaşehirden kaçıp uzun uzun soluklanmak güzeldi de;

sevgiliden ayrı kalmak zormuş:(

hepimiz anladık!

bütün fırsatları değerlendirmeye çalıştık:)

çiçeklendik:)

etrafı gezdik,fena halde hırpalanmış horoza üzüldük:)

bahçemize yenilikler yaptık:)

açelyamıza ev yaptık:)

öncesi ve boya sonrası yaptık:)

kapı stoperi taştan:)

yani elimize geçeni boyadık:)

ketçap yaptık:)

kitap okuduk:)

yeni tatlar denedik:)paylaşacağız sonra:)

misafir ağırladık:)

soslarrrr yaptık:)

serinledik:)

dönüş zamanı gelip çatınca;

adaçayı,biberiye,nane topladık,mis gibi gülleri kokladık,

memnune isimli zeytinağacımızdan  

1 küçük kavanoz zeytin topladık,çizdik:)

verandaya bi daha bi daha baktık:)

aramıza son katılan kasımpatı demetine dedik ki;

sevgili özlemi olmasa buradan hiç ayrılmam!

.hayat bize mutlu olma şansı vermedi sevgili biz kendimizden başka herkesin üzüntüsünü üzüntümüz, acısını acımız yaptık çünkü. Dünyanın öbür ucunda hiç tanımadığımız bir insanın göz yaşı bile içimizi parçaladı. Kedilere ağladık, kuşların yasını tuttuk... Yüreğimizin zayıflığı kimi zaman hayat karşısında bizi zayıf yaptı. Aslında ne güzel şeydir insanın insana yanması sevgili... Ne güzeldir bilmediğin birinin derdine üzülebilmek ve çare aramak. Ben bütün hayatımda hep üzüldüm, hep yandım. Yaşamak ne güzeldir be sevgili...Sevinerek, severek, sevilerek, düşünerek... Ve o vazgeçilmez sancılarını duyarak hayatın...

Yılmaz Güney