17 Aralık 2015 Perşembe

dışı senin içi benim




mutfakta hayat var öyle değil mi?



kayınvalidem dolma yapmış,bakınız hımm çok da güzel yapıyor.
bana 1 tabak girit kabağı dolmasıyla atmaya kıyamadığı için,  
bol miktarda kabak içi getirdi:)sen bunlardan bişey yaparsın diye:))



ee ben de kıyamadım:))çorba yaptım,akşama ona da 1 kase götürdüm:)
kurusoğanı doğradım,biraz sıvı yağda kavurdum,1 diş sarımsak ekledim,
ardından un ekleyerek kavurmaya devam ettim.unun rengi değişip kokusu mutfağa güzel gelmeye başlayınca kabak içlerini de ilave ettim,
azıcık altüst falan sonra ılık su ekledim.



son zamanlarda zerdeçal'a takmış durumdayım,çaktırmadan tüm çorbalara ekleyerek ev halkının damağını alıştırıyorum:)



kaynamış,yumuşamış,özleşmiş kabak ve karışımını bi güzel rondolayıp pürüzsüz hale getirdim.belki süt de olabilirdi,ben kremayı tercih ettim.



kremayı bi güzel çırpıp,kepçeyle baharatları da eklenmiş pürüzsüz çorbadan kaseye alıp birbirlerine alıştırdım,yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave ettim,ardından da tuzunu.
ocağın altını kapatıp,kıydığım maydanozları serpip tencerenin kapağını kapattım.azıcık dinlensinler:)



oh!mis gibi çorba:)),bi tabak daha demeye fırsat kalmadı:)



karabiber de son lezzeti olsun,
dertler de azıcık durulsun.
huzur için bi çözüm bulunsun.
istenirse neler neler yapılmaz ki!
haftayı güzel bitirelim:)
çok sevgiler
:)






50 yorum:

  1. Imm,çok lezzetli görünüyor,ben de kabak içini çorba yaparım arada.Ellerinize sağlık.Zerdeçalı da sokuştururum her yemeğe,inanılmaz şifalı bir baharattır.Özellikle Alzheimer a karşı etkindir.Mutfağınıza anlatışınıza baktım da,ne çok nenziyoruz mutfak konusunda.Seramiklerimiz bile neredeyse aynı.Güzelsiniz çok.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. her derde şifa olmak nası bişi doktor hanım:) teşekkürler sabah sabah içim açıldı,
      çok sevgiler

      Sil
    2. Elinize sağlık.Güüzel görünüyor.Kış gününde sıcak çorba güzel oluyor. Afiyet olsun.

      Sil
    3. evet tam da dediğin gibi,kış gününe çorba en şahanesi:)
      sevgiler

      Sil
  2. çok lezzetli olduğu aşikar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne yalan söyliyim ebru sahiden güzel oldu:))
      teşekkürler,öykü'yüde öperim.
      sevgiler

      Sil
  3. Bir ara dolma tenceresinin bir köşesine koyuyordum bu kabak içlerini. O da birlikte pişiyordu :)

    Çorba nefis gözüküyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet handancım,nimeti ziyan etmek çok fena bişey,sen de harika bi yöntem bulmuşsun.
      sevgiler

      Sil
  4. Öyle güzel anlatıyorsun Havva, öyle şifalı yemekler seçiyorsun, artık benim kızlara bazı yemekleri yedirmekte zorlanıyorum, küçükken kolaydı, onları seve seve yedirmeye ikna edecek illaki bir yol buluyordum. Onun yerine bunu, o da aynı bu da aynı gibi bilmişliklerle seçimlerini yapıyorlar ya :)) Şimdi ben de senin sayfanı okutup okutup özendirme yoluyla yedirmeye çalışacağım :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. özlemcim kızlar annelerine naz yapmaya bayılırlar bilirsin.senin ektiğin herşey hayat yollarını aydınlatacak,şimdilik böyle deseler de bi bakmışın yarın birgün misafirliğe gittiğinde masaya neler neler koymuşlar,seni gülümsetmişler:))
      sevgiler

      Sil
  5. Harika görünüyor, üstelik kremalı filan çok lezzetli olduğu belli, kayınvalidenin dolmaları da çok güzel:)eline sağlık canım, soğuk günlerde oh sıcacık hepinize afiyet bal olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. müjde,lezzetli olması güzel de ziyan olmaması başka güzel benim için.
      kayınvalidem pek güzel yemek yapar:)))neyse ki bana da getirir:))
      teşekkürler canım,sevgiler

      Sil
  6. Her ikinizin de ellerine sağlık. Bazen mutfaktan uzak durasım geliyor ama senin sayfana bakınca ilham veriyorsun, ''hadi sen de güzel bir şeyler pişir!'' diyorum kendime. Bunun için ayrıca teşekkür.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ay çok teşekkür ediyorum.ama senin gibi üretici biri hiç bişeyden uzak kalamaz bence:)))
      bloğumun ilk konuğu olarak yerin çok başka benim için.
      çok sevgiler

      Sil
  7. Havvam tam kışlık çorba..Ellerine sağlık....Yok yok içinde her derde deva çorba olsun adı...Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gülizcim,çorba kışın vazgeçilmezi değil mi canım.ordan burdan biraz da şundan derken bi bakmışın çorba olmuş:)))
      çok sevgiler

      Sil
  8. Havvacığım...ellerine sağlık..Bugün ben rahatsızım ,senin çorba ah yanımda olsa'da bir içsem.Birde çok güzel anlatınca iştah geliyor.sevgiler emel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ay emel,çok geçmiş olsun,yakın olsan bi koşu gelip sana özel bişeyler yapsam,istedi yüreğim.
      sevgiler canım

      Sil
    2. Havvacığım....senin yüreğinin ne kadar güzel olduğunu,ben buradan inan görebiliyorum.çok teşekkürler canım arkadaşım.gelmiş gibi oldun.Bugün biraz daha iyiyim....sevgiler emel.

      Sil
    3. çok sevindim iyi olmana emel,
      sevgiler

      Sil
  9. Canım istedi valla. Çokta güzel görünüyor ellerine saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler kadriye,güzel bi uydurmasyon oldu canım.
      sevgiler

      Sil
  10. çorba tarifi değil mutluluk iksiri :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. senin güzel gözlerin böyle mi gördü,yaşasın o zaman:))

      Sil
  11. Ohh bu soğuk kış gününde ne güzel gider.Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler gamzecim,
      haklısın kışın çorbanın yerini bişye tutmuyo.
      sevgiler

      Sil
  12. Mis gibi çorba olmuş ne güzel. Ellerine sağlık Havvacım. Biz de mücver yaparız artan kabak içlerini. Bir dahakine kesinlikle kremalı çorba olacaklar ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deniz,kızartmadan kaçayım deyip çorba yapıveriyorum:))ama çok severiz mücveri.
      sevgiler

      Sil
  13. Ya blendarım bozuldu hiç böyle çorbalar yapamıyorum... Ben de istiyorum:-(
    Güzel görünüyor , afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canımmm,annem eskiden kevgirden geçirirdi,bulursun bi yolunu:)
      çok sevgiler

      Sil
  14. ellerine sağlık, çok da faydalı bir çorba olmuş
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet,faydası da tadı da güzel oldu:))
      sevgiler

      Sil
  15. Oh mis gibi, kokusu taa buralarda ♥ Afiyet, bal, şeker olsun ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler nurdan hanım:))))
      sevgiler

      Sil
  16. Kış aylarının vazgeçilmezi! Ellerine sağlık havva bende senin gibi yeni tatlara çok açığım hemen denemeliyim:)
    Öperim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çorba ohh mis daima:))
      teşekkürler,bazen tutmasa da çoğu zaman iyi oluyor yenilik:)
      sevgiler

      Sil
  17. Kayınvalide gelinin nekadar hamarat olduğunu biliyor tabi:)
    Çorba çok güzel görünüyor afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler,bişeyler üretmek mutlu ediyor beni.hamaratlık ahhh pek değilim ama:))
      çok sevgiler

      Sil
  18. Havva dün bende çocuklara kabak dolması yaptım. Icleride Mücver yaptım. Gelinim mucveri çok seviyor. Neyse corbayi da eve döndüğümde denerim. Size afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hee şanslı gelin o'da benim gibi.sen türkiye'ye dönünce çok üzülecek bence.
      eline sağlık,gezmelerin tadını çıkar.
      çok sevgiler

      Sil
  19. Merhabalar.

    Dolma ve çorba. Her ikisi de birbirinden ayrılmaz ve birbirini destekleyen bir menü. Her ikisi de çok muhteşem, enfes ve lezzetli görünüyorlar. Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler recep,
      biz türkler pek severiz çorbayı da dolmayı da değil mi?
      sevgiler

      Sil
  20. Off herşey nefis görünüyor, güzel hanımların ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  21. Sen ne şahane bir şeysin... Yaratıcılık muazzam... Yoktan var eden kadın... Zerdeçal tadını hiç bilmiyorum ben de denesem güzel olur, ama senin gibi neyle harmanlayacağımı bilemem ki ben... Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. baharcım çok naziksin sen:)
      zerdeçal hint safranı da denilen şey.azıcık azıcık çok şeye yakışıyor canım.
      sevgiler

      Sil
  22. Karlı kış günlerinin vazgeçilmezi çorba ... ellerine sağlık

    YanıtlaSil